A klímaváltozáshoz kapcsolódóan a leggyakrabban ismételt kifejezés a fenntarthatóság – Dr. Balázs Bálint, környezetszociológussal, élelmiszerlánc kutatóval, a Környezeti Társadalomkutatók (ESSRG) vezető kutatójával ennek az élelmiszeripart és a vendéglátást érintő vetületeiről beszélgettünk. Kezdjük a közepén: van értelme fenntartani az élelmiszeripar szempontjából...
A válasz el van rejtve a bejegyzés címében: ugyanis, ha leírnám, a FB letiltaná. Az történt, hogy a Covid ideje alatt néhány jóakarómnak nem volt más dolga, mint a Két cica konyháját jelentgetni minden formában, mint káros tartalmat (többségében, mint...